1、准备食材：玉子豆腐适量，虾仁适量，白糖2勺，番茄酱2勺，醋1勺，盐少许，生抽少许，玉米淀粉适量，油适量，洋葱末适量，青豆适量。
2、准备一个小碗调汁，加入2勺的白糖。
3、加入2勺的番茄酱。
4、加入1勺的醋。
5、加入的盐。
6、加入少许的生抽，搅拌均匀。
7、把玉子豆腐切块，再给豆腐的外面蘸上一层的玉米淀粉。
8、锅里加入适量的油，烧制七八成热，把玉子豆腐放入锅里炸。
9、炸到两面金黄，捞出来控干油分，备用。
10、锅里留入少许的油，加入洋葱末炒香，再加入适量的青豆炒熟。
11、把虾放入锅里炒熟，虾炒熟后，再把之前调好的汁倒入锅里，翻炒均匀。
12、加入之前炸好的玉子豆腐。
13、翻炒均匀，再撒上一些香菜末即可。
