依托暨南大学、深圳市政府、华侨城集团，学院以建成“国际化的旅游学院”为己任，致力于培养二十一世纪旅游、酒店、电商和景观设计等行业所需的有扎实的专业理论知识、良好的专业技能和富有创新精神的 高端服务业管理人才 。学院在高教改革中努力探索高校与企业紧密结合、理论与实践紧密结合、 学科建设与产业发展相结合、 人才培养与市场需求紧密结合，形成了鲜明的办学模式。学院坚持强化英语、计算机语言、汉语（文学）“三语”教学；较早实行了三学期制，在每年暑期设置一个短学期，开展实践教学；坚持英语教学、计算机教学、专业实践教学四年学习不断线。在实践教学方面，学院充分发挥以华侨城锦绣中华、民俗文化村、世界之窗、欢乐谷等主题公园、华侨城洲际大酒店、深圳万豪酒店、威尼斯酒店等一批高端酒店和其他旅游、电子信息企业为教学实践基地的优势，加大实践教学和科学研究的力度。
秉承暨南大学“面向海外，面向港澳台”的办学方针，学院一贯重视国际与港澳台交流合作，坚持走国际化办学道路，并取得了一定的成绩。多年来，基本构建了与世界旅游组织、国外同类院校、国际著名旅游企业三个层面的框架。
