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老迟到的柠檬
2023-06-21 18:55:38
? 结合着当地人的口碑，我总结了几样各具特色的保定美食，想着能与你分一杯羹。
一、夏日首推：李阔手抓龙虾
? 夏天的夜晚与烧烤撸串是互相佐味的，如果非说烧烤与夏天的的关系，可以借最近流行的“朋友圈公布恋情的一句话文案”来用：你与夏天一起来了。三五好友，一起扒虾，便是夏天正确的开启方式。
? 保定吃小龙虾的地方很多，但是最得宠的还是这家，看店里的介绍，这家店从北京簋街迁到保定也有快20年的历史了。我下午六点多到的时候已经有很多人在排号了，店里无论是排号的还是收银的服务员，都显得漫不经心，招待不周还得顾客自己担待，许是好吃的地方都有自己的傲气吧。
? 这家店的小龙虾是甜辣口味的，所以不止有“麻辣”这一种味觉刺激。在食材上这家店做的也不错，小龙虾肉质鲜嫩、个头均匀、虾黄饱满，“新鲜”二字是能吃出来的。小龙虾里还放有油豆皮，浸在龙虾汤里的油豆皮不再像往常一样软塌，呈现出了不一样的质感。吃完虾之后，可以用汤汁来泡面，面的口味层次往往因汤汁的甜辣味道而显得丰富，这与我以往吃到的火热且寡淡的汤泡面也有所不同。
? 大家常点的还有花蛤和钉螺，一大盘子花蛤，肉都很饱满，一般不会出现有很多空壳子的情况。我个人觉得钉螺虽然已经去了尾，但并不好吸，也许是我没有嗦螺的天分吧。所以如果要推荐的话，我觉得小龙虾和花蛤应该是必点的。店里还有凉菜炒菜，烧烤一般都是五串儿起，味道也都还不错。
地址：保定市莲池区石柱街262号门帘
人均：80元
二、消暑神器：美味雪花酪
? 气温一高，做雪花酪的摊位就到处都是，但这家雪花酪在保定是有自己的名气和招牌的，一般夕阳稍沉，顾客就开始排长队，往往等二三十分钟才能捧得一碗冰凉，其他时候的人流虽没这么大，但也一直都是络绎不绝的。
? 这家雪花酪的标配是先在最底下放一层奶冰，然后把山楂糕、薏米仁、瓜子仁、葡萄干、花生碎和红豆沙一勺一勺的加在上面，最后再盖上一勺奶冰，顾客也可以根据自己的口味选择加什么不加什么。这家店的奶冰足够沙，也足够细，红豆沙应该是阿姨自己做的，不稀不干也不过分的甜，这些都帮这一碗雪花酪有了自己的标签。
? 因为我时常去吃，所以也听了许多顾客与阿姨的闲聊，阿姨在这里做雪花酪也有十来年了，许多保定人从上学吃到结婚，然后再带孩子来吃，虽然只是一个不可果腹的食物，但舌尖上的美味也通过它在一代又一代的人之间传承着。
? 放假之前，我和朋友还冒着大雨去吃了这家雪花酪，毕竟只有干了这碗雪花酪，我们才能心满意足地说：咱们下学期见。
地址：河北省-保定市-莲池区-五四东路296号(靠近五四路合作小区底商)
价位：小份5元? 中份6元? 大份7元（现在为了满足更多人的需求有了10元和15元的）
三、开胃独享：友达面馆
? “一碗酸菜鱼打天下”是可以用来说这家店的，它在其他的一些城市也有连锁店，一般大家来这儿都会点一份酸菜鱼面，选上几样自己喜欢吃的菜，再配上汽水或者豆奶，两个人这样吃已经绰绰有余了。
? 我去吃了很多次，点来点去还是觉得浮在汤上的面筋包和油条以及浸满汤汁的面才是这碗酸菜鱼的灵魂，酸辣口味的汤汁无论配什么都显得不腥不腻，只要天气稍有凉意的时候，这家店便会成为我的心头好。
? 店内的灯光昏黄温馨，适合雨天与朋友小叙，也适合夜晚当作深夜食堂，时光在嘀嗒声中变得活色生香，在夜色中变得慰藉善良。
地址：保定总店：保定市竞秀区翠园街七一路口北行300米路东（此外还有河大店、体育场店、东大街店等）
人均：40元
? 一个地方的美食是有很多的，各人有各人偏执的味儿，让你记住的不一定是口味，也许是情怀，适合我的不一定也同样作用于你，但我也算是“有缘”才能把这些美食分享给你，如果你也喜欢吃吃喝喝，如果我们缘分还未尽，那我们不妨下一篇再见！
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2023-06-21 18:55:38优雅的学姐
回复保定10大美食小吃
1、牛肉罩饼
牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，"何物发此香，"左右答，"牛肉罩饼。"知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞，"色、香、味"三绝。特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
2、金丝杂面
金丝杂面是一种河北保定著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。
3、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
4、骨酥鱼
酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称"圣旨骨酥鱼"。制作骨酥鱼，关键在料窨和秘制核心料。
5、手掰肠
手掰肠肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养颜，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
6、阜平烧饼
阜平烧饼产自阜平。阜平县位于河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，但是最好吃的还是要数美味可口的"阜平烧饼"。阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。制作方法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调方法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。
7、冰糖葫芦
保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内远近闻名。在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作"糖堆儿"，到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦。现在，糖葫芦品种花样很多，有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食品。大文学家鲁迅先生曾写过"我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦"的名句。
8、朱家螺丝豆腐
朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自"朱玉和豆腐坊"。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
9、漕河驴肉
漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
10、白肉罩火烧
白肉罩火烧，是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。
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2023-06-21 18:55:38喜悦的鱼
回复保定必吃的十个饭馆：1.同乐馆、2.杜家小馆、3.树下时尚餐厅、4.豪食国际美食自助、5.保定院子、6.闫家驴肉老店、7.北斗星餐厅、8.上谷厨院、9.小放牛餐厅、10.保定会馆
保定地处广袤的冀中平原，自古以来，一直是京畿重地，其饮食文化源远流长，积淀丰厚，是河北菜的发源地之一。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶瓷，还有商代的爵，春秋战国时期中山国的羊羹，到清代的直隶官府菜等，都印证了保定饮食文化的悠久历史。