工资扣税的比例是：收入在1-5000元之间，个人所得税税率为0%；在5000-8000元之间的，适用个人所得税税率为3%；在8000-17000元之间的，个人所得税税率为10%；在17000-30000元之间的，个人所得税税率为20%；在30000-40000元之间的，个人所得税税率为25%；其他。
中华人民共和国个人所得税法第三条：
个人所得税的税率：
综合所得，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率；
经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率；
利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，适用比例税率，税率为百分之二十。
