不能。
根据查询百度百科得知，江西工程学院开设的专业有:区链块工程、护理学、无人机应用技术、应用英语、音乐表演、工商企业管理、会计、建筑工程技术、电气自动化技术、计算机应用技术、电子信息工程技术等。没有医学专业，由此可知不能学医学。
江西工程学院是一所全日制民办普通本科高等高校，位于江西省新余市。学校成立于1983年，前身为新余无线电培训班，历经多次变迁和发展，2014年经教育部批准升格为普通本科院校，更名为江西工程学院。学校占地面积131.74万平方米，建筑面积56.57万平方米。
一、南昌工学院王牌专业介绍
国家级特色专业：水利水电工程
省级特色专业：电气工程及其自动化、土木工程、水土保持与荒漠化防治、机械电子工程、英语、计算机科学与技术、市场营销
江西重点建设学科
江西省高校“十二五”重点学科：水土保持与沙漠化防治、计算机应用技术、岩土工程、水利水电工程、机械电子工程、马克思主义中国化
二、南昌工学院简介南昌工学院是一所以工为主、多学科协调发展、民族教育特点突出的全日制应用型本科院校。学校前身是中共七大代表、江西省委原书记傅雨田等一批老干部创办于1988年的民办赣江大学。1998年，学校更名为赣江专修学院。2003年，学校更名为江西赣江职业技术学院，同年被教育部选定为“全国高校民族预科教育基地”，开始举办民族预科教育。2011年4月，经教育部和江西省人民政府批准，在江西赣江职业技术学院的基础上设立南昌工学院，成为普通本科院校。2017年，学校顺利通过教育部本科教学工作合格评估。
学校坐落于江西省南昌市红谷滩新区，占地面积1183亩，校舍建筑总面积56万平方米，校园山水相依，设施齐全、功能完备。
学校设有新能源车辆学院、商务贸易学院、财富管理学院、人工智能学院、人居环境学院、传媒设计学院和马克思主义学院、体育学院、文学院、理学院、民族教育学院等11个二级学院，开设有46个本科专业和33个专科专业，涵盖工学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学和教育学等7个学科。
学校现有教职员工1513人，其中专任教师1139人。专任教师中，具有高级职称的教师368人，具有博士、硕士学位的教师822人，享受国务院特殊津贴教师6人，教育部民族预科教育指导委员会成员3人，二级教授4人，全国优秀教师1人，省高校中青年学科带头人12人，省高校中青年骨干教师13人，省高校教学名师6人。学校现有在校生2.4万人，其中少数民族学生1.2万人。
学校现有教学科研仪器设备总值1.27亿元，馆藏纸质图书191万册，电子图书113万种。共有江西省汽车零部件数字化制造工程实验室、江西省智能楼宇网络重点实验室（培育基地）、省级众创空间、南昌市DME光电工程应用研究重点实验室等14个平台。拥有省级重点学科1个，省级综合改革试点专业3个。升本以来，完成省部级纵向项目（课题）203项，发表论文（出版专著）2105篇（部），获得196项实用新型专利。
学校毕业生以爱岗敬业、基础扎实和技能突出获得社会和用人单位肯定。2011年以来，学生参加各类竞赛获省级以上奖项1000余项。学校连续6年荣获江西省普通高校毕业生就业工作评估优秀等级学校和江西省普通高校毕业生就业工作先进单位。
学校现为教育部民族教育司和江西省教育厅“以增强就业能力为导向的少数民族本专科应用型人才培养综合改革”和“以思想政治教育为核心的少数民族预科教育综合改革”的“两项改革”试点单位、江西省人民政府“向应用型高校转型发展试点院校”。
学校民族教育和应用型人才培养受到了社会广泛认可。先后被国务院授予“全国民族团结进步模范集体”，被中央宣传部、中央统战部、国家民委授予“全国民族团结进步创建活动示范学校”。
